Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Kışın daha çok çorba yapıp, tüketiyoruz. Bu gün de hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir çorba tarifi vermek istedim. Yoğurtlu çorbalar hem mideyi yormuyor, hem de yemeklerden önce yumuşatıyor. Güzel bir yoğurt çorbası yapalım diyorum. Hem de şehriyeli.

MALZEMELERİ:
1 bardak yoğurt
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı un
1 lt. su (kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz)
1 çay bardağı arpa şehriye
Tereyağı
Kuru nane

YAPILIŞI:
Yumurtamızı karıştırma kabına alıp, mikserle çırpıyoruz. Yoğurdu ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Unu da ekliyoruz ve çırpıyoruz.

Tencereye suyumuzu koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız karışımı döküyoruz. İyice birbirine geçene kadar karıştırıyoruz. Ocağımızı orta ateşte açıyoruz.

Kaynayana kadar karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave ediyoruz. Şehriyelerimiz yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Gerekirse sıcak su ilavesi ile kıvamını ayarlıyoruz.

Pişince bir tavada tereyağı eritip, içine kuru nane ekliyoruz ve kızdırıyoruz. Ardından çorbamızın içine katıyoruz. Karıştırıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.