Sevgililer Günü İçin Kalpli Kurabiye Tarifi

Sevgililer Günü İçin Kalpli Kurabiye Tarifi
Bu sevgililer gününde sevgilinize, eşinize kendi ellerinizle bir kurabiye sürprizi yapmaya ne dersiniz? Bu kurabiyeler gerekten çok lezzetli oluyor. Üzerindeki şeker hamuruna şekil vermek de çok kolay. Kurabiyeleri yaptıktan sonra süslemek tamamen sizin zevkinize kalmış. İster bu tarifte olduğu gibi hazır tüp glazürle yazı yazın. İsterseniz de şeker hamurları için özel kalıplar var. Şeker hamurunu koyduktan sonra yine farklı renkli hamurlarla şekillerinizi kesin ve yapıştırın. Kurabiyelerin tadı da çok güzel oluyor. Sevdiğiniz bu kurabiyelere bayılacak. Glazür marketlerde çok rahat bulunabilir. Özellikle dr. oetker çok iyi… Şeker hamuru da pastane ve pastacı malzemeleri satan dükkanlarda var.
MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta (mısır)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İsteğe bağlı yarım tatlı kaşığı tarçın
ÜZERİNE:
2-3 renk şeker hamuru
Hazır tüp glazür
ŞEKER HAMURUNU YAPIŞTIRMAK İÇİN:
1 tatlı kaşığı bal
Su

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekleyerek, mikserle çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Nişasta ve yumurtayı ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu katıyoruz. Kullanıyorsak tarçını ekliyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru iki tane yağlı kağıt arasına koyuyoruz ve 3 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Buzdolabından aldıktan sonra yine yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açıyoruz. Kalp kalıplarımız ile kesiyoruz. Fırınımıza atıyoruz ve fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Çok hafif renk değiştirene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Kurabiyelerimiz pişince fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamurlarımızı biraz yoğuruyoruz ve merdane yardımı ile açıyoruz. Kurabiyelerde kullandığımız kalpli kalıplarla şekil veriyoruz.

Bir tatlı kaşığı bal ve az suyu karıştırıyoruz. Kurabiyelerimizin üzerine bu karışımdan sürüp, şeker hamurlarımızı üzerlerine yapıştırıyoruz.

Hepsi bittikten sonra glazür tüplerimizi üzerinde yazan süre kadar sıcak suda tutuyoruz ve kurabiyelerimizin üzerine istediğimiz yazıyı yazıp, şekiller yapıyoruz. Glazürler çok çabuk donuyor. O yüzden bulaşır mı diye düşünmeyin.

Sevgililer Günü İçin Kalpli Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun…