Simit Poğaça

Simit Poğaça

Pastanelerden alıp, severek yediğiniz simit poğaçaları evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Hem içiniz daha rahat olur, hem de çok lezzetli bir poğaça yapmış olursunuz. Kahvaltılar, çocukların beslenmeleri ve çay saatleriniz için oldukça uygun.

MALZEMELERİ:
100 gr. margarin
1 tane yumurta
1 bardak ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak su
2 paket instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sirke
6-6,5 bardak un
İÇİNE:
Dilimlenmiş kaşar peyniri veya istediğiniz başka bir malzeme
ÜZERİNE:
5 çorba kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam

YAPILIŞI:
Suyumuzu parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklığa getiriyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Şekeri ve mayayı ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından sütü de aynı su gibi ılıtıyoruz ve ilave edip, karıştırıyoruz. Bu şekilde 2-3 dakika bekletiyoruz.

Sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuzu ekleyip, karıştırıyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurduktan sonra üzerini streçle kapatıyoruz ve yarım saat mayalanması için bekliyoruz.

Ardından hamurumuzu 15 tane bezeye ayırıyoruz ve üzerilerini örtüyoruz. İlk bezeyi alıyoruz ve elimizle tezgahta biraz oval olacak şekilde açıyoruz. Ortasına dilimlenmiş kaşar peyniri veya istediğimiz başka bir malzemeden koyup, uçlarını birleştirip, kapatıyoruz.

Üzeri için pekmez ve suyu karıştırıyoruz. Poğaçaların düz kısımlarını bu suya batırıp, çıkarıyoruz. Ardından kavrulmuş susama buluyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kapattığımız tarafları alta gelecek şekilde diziyoruz. Üzerine verev şeklinde bıçak ile çizikler atıyoruz. Bu şekilde de üzerini örtüyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.

Fırını 185 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 25 dakikada pişiyorlar.

Fırından aldıktan sonra üzerilerini örtüyoruz. 10-15 dakika dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.