Sirkeli Pastane Kurabiyesi Tarifi

Sirkeli Pastane Kurabiyesi Tarifi

Pastanelerden aldığınız, ağzınızda dağılan, kıyır kıyır poğaçaları evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Üstelik yapılışı da oldukça kolay… Çay saatleriniz için harika bir tat… Misafirleriniz de bayılacak diye düşünüyorum. Bir kere yaptığınızda favoriniz olabilir.

MALZEMELERİ:
125 ml. sıvı yağ (1 çay bardağı)
125 ml. su (1 çay bardağı)
1 paket margarin
2 tane yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Dilerseniz susam veya çörek otu da serpebilirsiniz

YAPILIŞI:
Margarinimizi küçük bir tencerede eritiyoruz ve soğuması için bekliyoruz.

Karıştırma kabına eritip, soğuttuğumuz margarini alıyoruz. İçine sıvı yağ, su ve yumurta beyazını karıştırıyoruz. İçine sirke ve limon suyunu da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Tuz, şeker ve kabartma tozunu da katıp, karıştırmaya devem ediyoruz.

En son unu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra altı tane bezeye ayırıyoruz. Bezelerimizin her birini de uzun rulolar yapıyoruz. Üzerlerini hafif bastırıyoruz. Ardından bıçak ile verev şeklinde kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çatal ile çizikler atıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi içine atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…