Sirkeli Poğaça Tarifi

Sirkeli Poğaça Tarifi
Sizlere çay saatleriniz için çok lezzetli bir tuzlu tarifi vermek istiyorum. Yapılışı oldukça pratik olan bu poğaça adından da anlayacağınız üzere sirke kullanılarak yapılıyor. Öyle ki sirkeden dolayı da kütür kütür oluyor. Ben sıklıkla misafirlerim için yapıyorum. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarinimizi kabımıza alıyoruz. Üzerine sıvı yağı, sirkeyi ekliyoruz. Ezerek yoğuruyoruz. Şeker ve yoğurdunu katıyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Kabartma tozunu kattıktan sonra azar azar un ilavesi yaparak yoğurmaya devam ediyoruz.

Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

İç harcı için beyaz peyniri eziyoruz. Maydanozu yıkayıp, incecik kıyıyoruz ve ikisini birden harmanlıyoruz.

Hamurumuzdan bezeler koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Harcımızdan tam ortasına koyuyoruz. Kenarlardan toplatarak, yuvarlak poğaçalar elde ediyoruz.

Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Poğaçaların birleşme kısımları alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.

Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiyoruz.

170 derecede ısıttığımız fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.