Sıvı Yağlı Poğaça Tarifi

Sıvı Yağlı Poğaça Tarifi

Poğaçaları genellikle kıyır kıyır olsun diye margarin ile yaparız. Çoğu kişi de margarin olduğu için fazla tercih etmez. Bu gün sizlere sıvı yağ ile yapılan ama yine de kıyır kıyır olan bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Ayrıca maya da kullanılmıyor. Tam bir ev poğaçası diyebilirim. Umarım seversiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta beyazı (sarısını üzeri için ayırın.)
1 çay bardağı Sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI:
Yumurtamızın beyazını karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekliyoruz. Çırpma teli ile bir güzel çırpıyoruz. Pürüzsüz olana kadar devam ediyoruz.

Kabartma tozunu ekledikten sonra azar azar ununu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.

Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

İç harcı için maydanozu yıkayıp, ince ince kıyıyoruz. Beyaz peyniri ufalıyoruz ve maydanoz ile birlikte karıştırıyoruz. Dilerseniz lor peyniri de kullanabilirsiniz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Bir tarafına iç harcımızdan koyuyoruz. Diğer tarafını üzerine kapatıp, uçlarını birleştiriyoruz. Dilerseniz yuvarlak olarak da yapabilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Çörek otu veya susam serpeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…