Sıvıyağlı Şekerpare

Sıvıyağlı Şekerpare

Şekerpare her evde sıklıkla yapılan tatlılardan biri. Bu gün de çok lezzetli bir şekerpare yapacağız. Üstelik margarinsiz ve sıvı yağlı. Bu yüzden de oldukça hafif oluyor. Şerbetiyle de tam kıvamında. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerileri için ayrılacak)
1 bardak sıvı yağ
1 bardak pudra şekeri
1 bardak irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 tane limon veya portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
Şerbeti İçin:
3 bardak su
2,5 bardak şeker
3-4 damla limon suyu
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip, 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için karıştırma kabına iki yumurtanın tamamını, birinin sadece beyazını alıyoruz. Sıvı yağı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Pudra şekeri ve irmiği de ekleyip, karıştırıyoruz.

Kabartma tozu ve vanilyadan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 3 bardak alıyoruz.

Hamurumuz hazır olunca parçalar koparıyoruz. Elimizde şeklini veriyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Tüm hamur bitince üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ve çatal ile çizik atıyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şekerpareler pişer pişmez alıyoruz ve üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, iyice soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.