Sodalı Kek Tarifi

Sodalı Kek Tarifi
Sodanın hamur işlerine, özellikle de böreklere ne kadar yakıştığını hepimiz biliriz. Böreği güzel kabartır ve çıtır çıtır yapar… Peki keke de konabileceğini biliyor muydunuz? Ben de bu keki bir arkadaşımda yedim ve bayıldım. Gerçekten çok güzel kabarmıştı… Tarifini aldım. Önce aileme yapıp, fikirlerini sordum. Hepsi çok sevdi… Bundan sonra misafirlerime de sık sık yapmayı düşünüyorum. Bu tarif, kakaolu… Dilerseniz sizler sade olarak da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
2,5 çorba kaşığı kakao
1 şişe soda
1 kabartma tozu
1 vanilya
2,5 su bardağı un
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Her kek de olduğu gibi yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine toz şekeri serpip, iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Bembeyaz olacak…

Daha sonra kakao ve yağını da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Soda ve vanilya da eklenip, tekrar çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, bu aşamadan sonra mikserle çırpıyoruz.

Kaşık yardımıyla yukarıdan aşağı, çırpmadan karıştırıyoruz. Bütün malzemelerin birbirleriyle karışmasını sağlıyoruz. Kek kalıbımızı yağlıyoruz. Fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz ve kontrollü pişiriyoruz.

Zaman vermek istemiyorum. Her fırın farklı pişiriyor. İlla bir süre isterseniz, benimki 40 dakika da pişti. İlk yarım 20 dakika fırının kapağını açmayın. Daha sonra kürdan yardımıyla kontrol edin.

Fırından çıkarıp, servis tabağına alıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.