Sodalı Poğaça Tarifi

Sodalı Poğaça Tarifi

sizlere misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir poğaça tarifi vermek istedim. Ben de yeni öğrendim sayılır. İlk yaptığımda çok sevilmişti. Dikkat ettim de kolay kolay da bayatlamıyor. O yüzden yapıp evde birkaç günlük atıştırmalık olarak da yenebilir.

MALZEMELERİ:

• 1 tane soda
• 1 bardak sıvıyağ
• 1 bardak süt
• Yarım bardak su
• Yarım paket maya (yaş)
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 2,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
  ÜZERİNE:
• 2 tane yumurta sarısı
• Haşhaş veya susam

YAPILIŞI:

Hafif ılık sütümüzü bir kaba koyuyoruz ardından yarım bardak suyumuzu da ekliyoruz. Yaş mayamızı bunların içerisine atıyoruz. Ardından şekerini ilave ediyoruz. Yaklaşık 10 dakika kabarmasını bekliyoruz. Ardından sıvıyağımızı, sodamızı, tuzumuzu ve aldığı kadar unu ekleyerek yoğuruyoruz.

Hamurumuz elimize yapışan cıvık bir hamur olacak. Sakın cıvık deyip, de fazla un eklemeyin. Hazırladığımız hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatıp, karanlık bir yerde kabarması için 40 dakika kadar bekletiyoruz.

Kabartma işleminden sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve tezgahımızı biraz unladıktan sonra yuvarlıyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaları tepsimize diziyoruz. İki tane yumurta rasısını çırpıyoruz ve poğaçaların üzerlerine sürüyoruz.

En son olarak üzerlerine haşhaş veya susam serpiyoruz. Daha sonra fırına atıyoruz. Fırını 150 dereceye ayarlayarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.