Sodalı Simit Poğaça

06.02.2020
484
Sodalı Simit Poğaça

Yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça ile devam ediyoruz. Adı üzerinde simit tadında. Soda da çok güzel kabarıp, yumuşak olmasını sağlıyor. Sodalı Simit Poğaça tarifini yapmak da oldukça kolay. Kahvaltılarınıza, çay saatlerinize çok yakışacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
1 bardak soda
1 bardak ılık süt
1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (5-6 bardak kadar)
İçine:
Beyaz peynir veya kaşar peyniri
Üzerine:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Kavrulmuş susam
sodali simit pogaca
YAPILIŞI:
Susamlarımızı teflon tavada hafif renkleri değişene kadar kavurup, bir tabağa alıyoruz. Tavada bırakmayın. Tavanın sıcağıyla yanabiliyorlar.


Sponsorlu Baglantilar



Yoğurma kabına ılık sütü alıyoruz. İçine maya ve şekeri ilave edip, elimizle karıştırıyoruz ve beş dakika bekletiyoruz.

Ardından soda, sıvı yağ ve tuzu ekleyip, karıştırıyoruz.

Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur hazır olunca kabın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve 45-50 dakika mayalanması için bekletiyoruz.

Ardından hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz. Yumurta kadar parça alıp, tezgahta elle veya merdane ile açıyoruz. İçine ufalanmış beyaz peynir veya ince dilimlenmiş kaşar koyup, kenarlarını yukarıda birleştirip, kapatıyoruz. Kapattığımız kısımları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

20 dakika da tepside mayalandırıyoruz.

Bir tabakta yumurta sarısı ve pekmezi çırpıyoruz. Poğaçaların üzerine sürüyoruz. Ardından üst kısımlarını susama batırıp, tekrar tepsiye diziyoruz. Bıçakla üzerilerine çizik atıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınan Sodalı Simit Poğaça servise hazır. Sunabiliriz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.