Sokak Simiti

08.12.2019
472
Sokak Simiti

Sokak Simiti

Dışarıdan aldığımız simitlerin tadında çıtır çıtır bir simidi evinizde yapmaya ne dersiniz? Evet bu gün o lezzetli simidin tarifini vermek istiyorum sizlere. Üstelik yapılışı da sandığınız kadar zor değil. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1,5 bardak ılık su
1,5 çay kaşığı kuru veya instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Bulamak İçin;
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı un
Ayrıca Bulamak İçin;
Kavrulmuş susam
sokak simiti
YAPILIŞI:
Ilık suyu karıştırma kabına alıyoruz. Mayayı ekliyoruz. Karıştırdıktan iki, üç dakika sonra tuzu ekliyoruz. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Hamur hazır olunca toparlıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıyoruz. 45 dakika mayalanması için bekliyoruz.

Bu arada susamı tavaya alıyoruz ve yakmadan kavurup, hemen başka tabağa aktarıyoruz ki tavada kalırsa sıcağından kavrulmaya devam eder.

Simitleri bulamak için yapacağımız, su, pekmez ve unu bir tabakta karıştırıyoruz.

Hamurumuzu 6 bezeye ayırıyoruz.

İlk bezeyi alıyoruz. Ellerimizle uzatıyoruz. Daha sonra ikiye katlıyoruz ve burup, uçlarını birleştiriyoruz.

Tüm bezeleri bu şekilde hazırlıyoruz. Pekmezle susama batırdıktan sonra kavrulmuş susama buluyoruz. Fırını 240 derecede ısıtıyoruz. Tepsimizi de içinde ısıtıyoruz.

Ardından hazırladığımız simitleri sıcak tepsiye diziyoruz. Ardından fırına atıyoruz. Kontrol ederek kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklıkları çıkınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.