Somon Köftesi Tarifi

Somon Köftesi Tarifi

Somon balığı yağlı olması sebebiyle omega 3 yağ asitleri yönünden zengin bir balıktır. Somon balığının kılçıklarını temizlerken parmaklarımızın ucunu balığın üzerinde hafifçe gezdirip, hissettiğimiz kılçıkları cımbız yardımı ile çıkarabiliriz.

MALZEMELERİ:

• 1 adet kılçığı alınıp derisi çıkarılmış somon balığı
• 3 dilim kenarları alınmış tost ekmeği
• 2 çorba kaşığı sıcak suda ıslatılmış kuş üzümü
• 2 çorba kaşığı çam fıstığı
• 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
• 2 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 4 çorba kaşığı mısır unu
• Kızartma için sıvıyağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, süslemek için roka yaprakları
  

YAPILIŞI:

1. Ekmek dilimlerini rondoda çekip büyük bir bir kâseye koyalım.

2. Somon balığının, kalan kılçıkları varsa dikkatle ayıklayıp rondoda çekelim. Kâsemize, somon balığı, kuş üzümü, çam fıstığı, maydanoz,yeşil soğan, limon suyu ve baharatları ilave edip karıştıralım.

3. Top şekli verdiğimiz somon köftelerini, mısır ununa batırıp nar gibi kızarıncaya dek sıvıyağda pişirdim.

4. Fazla yağını kâğıt havlu ile aldıktan sonra roka yaprakları ile süsleyip servis yapalım.