Soslu Anne Köftesi

14.02.2021
106
Soslu Anne Köftesi

Herkesin annesinin köftesi yeri ayrıdır. Bu gün tam bir klasik anne köftesi yapalım diyorum. Biliyorsunuz anneler köfteye sos yapmadan geçmez. Bu gün Soslu Anne Köftesi yapacağız. Sosu dilerseniz köftelerin üzerine gezdirin, dilerseniz de benim gibi biraz da köftelerle pişirin. Sonuç harika oluyor.

Soslu Anne Köftesi İçin Malzemeler:

  • 500 gr. köftelik dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • 2 dilim ufalanmış bayat ekmek
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Kimyon
  • İsteğe bağlı kuru nane
    Sosu İçin;
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası
  • 2 tane domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kekik
    Kızartmak İçin;
  • Sıvı yağ

Soslu Anne Köftesi Yapılışı:

Köfte için kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, yumurta, iyice ufalanmış ekmek, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve kullanıyorsak kuru nane ekleyip, iyice yoğuruyoruz.

Ardından parçalar alıp, yuvarlak köftelerimizi yapıyoruz ve bir tabağa diziyoruz. Üzerilerini streç filme kapatıp, bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Daha sonra tavamıza sıvı yağı alıyoruz ve yağ kızınca köftelerimizi önlü arkalı güzelce kızartıp, sos ile pişireceğimiz tava veya tencereye alıyoruz.

Sosu için sarımsakları rendeliyoruz. Domatesleri de rendeliyoruz. Bir küçük tencereye domates ve sarımsakları alıyoruz.

Kaynamaya başlayınca salçasını da ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve kekiğini ekliyoruz. Köfteleri kızarttığımız yağdan 2 çorba kaşığı kadar alıp, sosun içine ekliyoruz.

Sos malzemeleri iyice karışınca altını kapatıyoruz.

Onu da köftelerimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Birlikte de 5-10 dakika kaynattığımız Soslu Anne Köftesini sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.