Soslu Bulgur Köftesi

28.02.2021
79
Soslu Bulgur Köftesi

Bu lezzeti daha gördüğünüzde iştahınız kabaracak. Tadını aldığınızda da vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak. Soslu Bulgur Köftesinin yapılışı da oldukça kolay. Bulguru sevenler sakın kaçırmasın.

Soslu Bulgur Köftesi İçin Malzemeler:

  • 2 bardak ince bulgur
  • 1 bardak kaynamış su
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
    Sosu İçin;
  • 2 tane domates
  • 1 tane soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
    Üzeri İçin;
  • 4-5 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Soslu Bulgur Köftesi Yapılışı:

Bu lezzetli köftemizi yapmak için iki bardak bulguru bir kaba alıyoruz. Üzerine bir bardak kaynar su döküp, üstünü bir kapak ile kapatıyoruz. 5-6 dakika sonra açıp, el ile karıştırıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



İçine salçamızı ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi zevkimize uygun ekliyoruz. Yumurtayı da ekleyip, elle yoğurmaya başlıyoruz.

Soslu Bulgur Köftesinin harcına unumuzu da ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğururken ara ara ellerimizi ıslatıyoruz.

İyice özdeşleşince iri misket büyüklüğünde parçalar alıp, toplarımızı yapıyoruz.

Tencereye su koyup, kaynamasını bekliyoruz. İyice kaynadıktan sonra köftelerimizi içine atıyoruz ve 15-20 dakika bu şekilde haşlıyoruz.

Soslu Bulgur Köftesinin sosu için soğanımızı soyup, çok küçük doğruyoruz. Bir tavaya sıvı yağı koyup, soğanı ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salça da kavrulunca rendelediğimiz domatesleri ilave ediyoruz. Biraz da tuz atıyoruz.

Suyunu çekmeye yakın içine haşlayıp, süzdüğümüz bulgur köftelerimizi ekliyoruz. Bu şekilde de bir, iki tur çeviriyoruz.

Ardından servis tabağına alıyoruz. Yoğurdu çırpıyoruz. Tuz ve ezilmiş sarımsak ekleyip, karıştırıyoruz. Köftelerimizin üzerine döküyoruz.

Soslu Bulgur Köftesi servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.