Sultan Tatlısı Tarifi

Sultan Tatlısı Tarifi

Değişik tatlı tarifi arayanlar için, çok lezzetli ve görüntüsü de çok güzel bir tatlı tarifim var. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Misafir için çok uygun. Hatta bayram günleri için de uygun. Yapılışı oldukça kolay… Haşhaş tatlıya zaten çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta
1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 bardak kadar un
ŞERBETİ:
3 bardak su
2,5 bardak şeker
4-5 damla limon suyu
ÜZERİNE:
Mavi haşhaş
Fındık

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamur için oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz. Ellerimizle eze eze karıştırıyoruz. Yumurtayı ve sıvı yağı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

İrmik, vanilya ve kabartma tozunu kattıktan sonra azar azar un ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlayıp, yassı tatlılarımızı hazırlıyoruz. Ardından mavi haşhaşa buluyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine fındık batırıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve tatlılarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişiyor.

Tatlımızı fırından aldıktan sonra, tatlı sıcak, şerbet ılık iken, şerbeti gezdirerek döküyoruz. Şerbetini güzelce çekip, soğuduktan sonra da servise sunuyoruz.

Sultan Tatlısı hazır. Afiyet olsun…