Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli köfte tarifini veriyorum sizlere… Üstelik çok da doyurucu. Ramazan ayında olduğumuz için iftar için de çok uygun bir ana yemek. Yanına pirinç pilavı veya makarna, çorba ve salata ile harika bir menü hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
350 gr. daha kıyma
1 kuru soğan
2-3 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
İsteğe bağlı maydanoz
5 tane patates
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
SOSU:
5 çorba kaşığı domates rendesi veya hazır domates sosu
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Sıcak su

YAPILIŞI:
Öncelikle köftemiz için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanımızı rendeliyoruz. Ufalanmış bayat ekmek içlerimizi katıyoruz. Tuz, karabiber ve kimyondan sonra kullanıyorsak maydanozu da incecik kıyıp, ekliyoruz. Güzelce yoğurduktan sonra top köftelerimizi yapıyoruz.

Patateslerimizi yıkadıktan sonra soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Patateslerimizi çok kızartmadan hafif pembeleşene kadar kızartıyoruz ve havlu kağıt koyduğumuz bir tabağa alıyoruz. Fazla yağları gidecektir.

Köftlerimizi de aynı şekilde çok kızartmadan yağda kızartıyoruz. Onlarında fazla yağları gitsin diye havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.

Yemeği yapacağımız tencereye çok az sıvı yağ koyuyoruz. Salçamızı ekliyoruz ve biraz kavurduktan sonra domates rendesi veya sosumuzu da ekleyip, kavuruyoruz. Ardından köfte ve patateslerimizi de koyup, sosu istediğimiz kıvama gelene kadar sıcak suyumuzu ekliyoruz. Biraz tuz atıyoruz.

Kısık ateşte köfte ve patateslerimiz iyice pişene kadar pişiriyoruz.

Daha sonra sıcak veya ılık olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…