Susamlı Kaşarlı Poğaça Tarifi

Susamlı Kaşarlı Poğaça Tarifi

Sizlere simit tadında çok lezzetli yumuşacık bir poğaça tarifim var. Çayın yanına çok yakışıyor. Kahvaltılar için, günleriniz için, piknik veya çocuklarınızın beslenmeleri için de çok uygun. Kısacası günün her saati yenebilir.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 paket kuru maya
1,5 çay bardağı eritilmiş margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Alabildiğince un
İÇİNE:
Kaşar peyniri
BULAMAK İÇİN:
3 çorba kaşığı pekmez
Su
Susam

YAPILIŞI:
Süt ve suyu bir cezvede ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda kesinlikle yakmamalı. Sadece ılıtmalıyız. Daha sonra karıştırma kabına alıyoruz ve içine maya ile şekeri katıyoruz. Ellerimizle karıştırıyoruz ve mayanın kabarması için bekliyoruz.

Bu arada margarini eritiyoruz ve ılınması için bekliyoruz. İyice ılındıktan sonra karışımın yanına ekliyoruz. Sıvı yağı da katıyoruz. Yumurtamızı da ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Tuzunu atıyoruz.

En son unu azar azar eklerken yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edip, yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp, mayalanması için bir saat bekletiyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra 12 bezeye ayırıyoruz.

Kaşar peynirini rendeliyoruz.

Bezelerimizi çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve ortalarına kaşar peyniri koyup, Kenarlardan toplatarak kapatıyoruz.

Bulamak için, pekmezi sulandırıyoruz. Poğaçalarımızı önce bu karışıma bulayıp, ardından susama buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 20-25 dakikada pişiriyoruz.

İlk sıcaklıkları çıkınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…