Susamlı Tahinli Kurabiye Tarifi

Susamlı Tahinli Kurabiye Tarifi

Öncelikle görüntüsü harika bir kurabiye tarifi bu… Tadı da enfes. Tahin, kurabiyelere çok yakışıyor. Yanına bir de susam eklenince ortaya harika bir tat çıkıyor. Yapılışı da oldukça kolay olan bu ağızda dağılan Susamlı Tahinli Kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin veya tereyağı
1 yumurta beyazı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
ARASINA:
1 çay bardağı tahin
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve eze eze karıştırıyoruz.

Ardından yumurta beyazını ilave edip, karıştırmaya deva ediyoruz. Sıvı yağı da katıp, karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı ilave ediyoruz.

Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamuru bir kaç parçaya bölüyoruz ve tezgaha yağlı kağıt serip, hamurumuzu yaklaşık bir kalem inceliğinde açıyoruz. Ardından bardak ile yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Mümkün olduğunca beyaza yakın olsun.

Bu arada arasına sürmek için tahin ve pudra şekerini karıştırıyoruz

Kurabiyelerimiz fırından çıkınca soğuması için bekliyoruz. Ardından bir tane kurabiyenin üzerine şekerli tahinden sürüyoruz ve ikinci kurabiyeyi üzerine kapatıyoruz. Kenarlarına taşacak silmeyin. Buraları da susama buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

Susamlı Tahinli Kurabiyelerimiz hazır. Afiyet olsun…