Süt Helvası

Yöresel ve çok lezzetli bir tatlı tarifi ile devam ediyoruz. Bursa’nın meşhur Süt Helvasını yapacağız. Oldukça hafif ve çok lezzetli bir tatlı oluyor. Yapılışı da oldukça kolay. Kesinlikle midenizi yormuyor. Aksine rahatlatıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
100 gr. tereyağı

1 lt. süt

1 bardak un

1 tane yumurta sarısı

1 bardak şeker

1 paket vanilya

YAPILIŞI:
Sütümüzün yarısını tencereye alıyoruz. Şekeri ilave edip, ocağı açıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şeker eriyince kaynamadan ocaktan alıyoruz.

Kalan sütü ve yumurta sarısını ilave edip, çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağını tavaya alıyoruz. Unu ilave edip, hafif pembeleşene kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından sütün içine ekliyoruz ve hızlı hızlı karıştırarak ocağa alıyoruz. Koyulaşıp, kaynayana kadar karıştırarak pişirip, ocaktan alıyoruz.

Vanilyayı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Güveç kaplarımıza paylaştırıyoruz.

Fırının sadece üst kısmını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Konrol ederek, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Fırından aldığımız Süt Helvasını ister sıcak istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.