Süt Reçeli Tarifi

Süt Reçeli Tarifi
Sütün reçeli olur mu? demeyin. Çok da güzel oluyor. Her yerde de kullanılıyor. Özellikle süt içmekte zorlanan çocuklar için kahvaltıda çok güzel bir tat oluyor. Ayrıca yaptığınız kurabiye ve keklerinizde kullanabileceğiniz lezzetli bir malzeme… Kahvaltıda ekmeğin üzerinde de çok lezzetli oluyor. Yapılışı da oldukça pratik. En yakın zamanda denemelisiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:

1 litre pastörize süt

1 bardak şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

YAPILIŞI:

Tenceremizin içine sütümüzü koyduktan sonra şekerimizi ekliyoruz. Bir kere karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz. Orta ateşte kaynatıyoruz. Arada karıştırmayı unutmuyoruz. Altının tutmasını istemeyiz.

Kaynadıktan sonra bir çay kaşığı kabartma tozunu ekliyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırıyoruz. Çünkü sütümüz kabaracaktır. Sakın korkmayın. Kabartma tozunun etkisidir. Karıştırdıkça kabarma gidecektir.

Normale döndükten sonra ocağı kısık ateşe getiriyoruz ve yaklaşık 40 dakika bu şekilde kaynatıyoruz.

Tabiki arada karıştırarak…

Sürekli kontrol edin. Kaynadıkça rengi dönecek ve koyulaşacak. Koyulaşmaya başladığında karıştırmayı da bırakmayın ki dibi tutmasın.

Boza kıvamına geldiğinde altını kapatıyoruz. Daha sonra kavanoza alıyoruz.

Soğuduktan sonra kapağını kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.