Sütlaç Tarifi (Nişastasız)

Sütlaç Tarifi (Nişastasız)

Bu gün vereceğim sütlaç tarifi tam bir anne sütlacı… Un da yok nişasta da… Çok lezzetli oluyor. Yemeye doyamıyorsunuz. Sıcak günler için içinizi açacak bir tatlı. Yapılışı da oldukça kolay.Buyurun bu lezzetli sütlacın tarifine…

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 bardak su
1 bardak pirinç
1 bardak şeker
1 paket vanilya
ÜZERİNE:
Tarçın, çekilmiş fındık, ceviz vb…

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkama işlemine devam ediyoruz.

Tencereye bir litre süt ve bir bardak suyu alıyoruz. Ocağı açıyoruz.

Pirinçlerimizi de ilave ediyoruz. Ocağı iyice kısık ateşe alıyoruz. Ara ara karıştırarak, pişirmeye başlıyoruz.

Pirinçlerimiz iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Bu arada süt ara sıra köpük köpük olup, taşacak gibi oluyor. Karıştırırsanız bir sorun çıkmaz ama karıştırmazsanız taşar o yüzden uyarmak istedim.

Kaynadıkça üzeri kaymak kaymak olmaya başlayacak. Pirinçlerimiz iyice yumuşadıktan sonra şekeri ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

Ardından vanilyamızı katıyoruz ve beş dakika daha kaynatıyoruz.

Beş dakikanın sonunda altını kapatıyoruz ve kaselerimize bölüştürüyoruz.

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp, iyice soğumasını sağlıyoruz.

Ardından üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…