Sütlaç Yapılışı

Sütlaç Yapılışı

Sütlü tatlıların içinde en sık yaptıklarımdan biri de tabiki sütlaçtır. Hem pratik hem de çok lezzetli. Şerbetli tatlılara göre de daha sağlıklı. Özellikle ağır akşam yemeklerinden sonra genellikle sütlü tatlılaı tercih ediyorum ki tatlılarla da mideleri yormayalım.

MALZEMELERİ:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 bardak su (pirinci haşlamak için)
• 1 çay bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı pirinç unu
• Tarçın

YAPILIŞI:

Öncelikle pirincimizi akan suyun altında yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz. Daha sonra tenceremize iki bardak su koyuyoruz ve pirinçlerimizi içine atıp, haşlıyoruz. Suyunu çekene kadar haşlamaya devam ediyoruz.

Daha sonra pirinçlerimizin içine sütümüzü ekliyoruz. Diğer tarafta bir kaseye pirinç unu ve 1 bardak soğuk su koyup, karıştırıyoruz. Tencerede kaynayan sütten biraz alıp, bu karışıma ilave ediyoruz.

Daha sonra sürekli karıştırarak ve yavaş yavaş sütün içine ekliyoruz. Bu şekilde sürekli karıştırarak yaklaşık on dakika pişiriyoruz. daha sonra toz şekerini ilave ediyoruz.

Ve biraz daha kaynatıyoruz. Ardından kaselere boşaltıyoruz. Üzerlerine tarçın serpip, servise sunuyoruz.