Sütlü Börek

14.02.2020
484
Sütlü Börek

Tadına bayılacağınız bir börek ile devam ediyoruz. İster kahvaltılarınıza, ister çay saatlerine, isterseniz de akşam yemeklerine yapabileceğiniz harika bir börek bu. Yumuşacık ve çok lezzetli. Sütlü Börek tarifini mutlaka tavsiye ediyorum. Emin olun bir kez daha istenecek.

MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
Yufkaları Islatmak İçin;
4 yumurta (bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın.)
2,5 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gr. eritilmiş ılık tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Ayrıca:
1 şişe soda
Böreğin Üzerine Dökmek İçin:
3 bardak kaynar süt
İçi İçin:
Beyaz peynir
sutlu borek
YAPILIŞI:
Fırın tepsisini margarin ile yağlıyoruz.

Sosu için, üç yumurtanın tamamı, dördüncü yufkanın beyazını karıştırma kabına koyuyoruz. Sarısını atmayın. Sütü ekliyoruz. Sıvı yağ, eritilmiş ve ılınmış tereyağı, tuz ve karbonatı ilave edip, iyice çırpıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



İlk yufkayı tepsimize seriyoruz. Kenarlardan sarkıtarak yerleştiriyoruz. Hazırladığımız sostan döküp, her yerini iyice sosluyoruz. İkinci yufkayı buruşturarak, kenarlardan sarkıtmadan ilkinin üzerine seriyoruz ve onu da iyice sosluyoruz. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.

Onun üzerine ufalanmış beyaz peynir serpiyoruz.

Kalan iki yufkaya da anı işlemi uygulayarak harcın üzerine seriyoruz.

Tepsinin altından sarkan yufkaları da teker teker üzerine katlıyoruz. Her parçayı da katlarken sosluyoruz. Kalan sosu en üste dökerek yayıyoruz. Böreğimizi kare kare dilimliyoruz.

Bir şişe sodayı böreğimizin her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını da çırpıp, üzerine sürüyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra alıyoruz. Kestiğimiz yerlerin üzerinden tekrar geçiyoruz. Kaynamış sütümüzü de gezdirerek döküp, tekrardan fırına veriyoruz.

Sütünü iyice emince fırından alıyoruz. Ilınıp, dinlenen Sütlü Börek servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.