Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Domatesler artık daha lezzetli çünkü mevsimine girdik. Gelin lezzetli bir domates çorbası yapalım. Bu seferki çok daha hafif. Çünkü süt ile yapılıyor. Kremayı ağır bulanlar mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
2-3 tane olgun domates
1 çorba kaşığı un
2,5 bardak su
Yarım bardak süt
Yarım çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Domateslerimizi yıkıyoruz. Soyuyoruz ve robotta geçiriyoruz. Dilerseniz rendenin ince tarafı ile rende de yapabilirsiniz.

Tenceremize sıvı yağı ve tereyağını alıyoruz. Unu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra domatesi ilave ediyoruz ve onu da karıştırarak, kavuruyoruz. Onun da iyice pişmesi gerekiyor.

Daha sonra salçamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

Suyumuzu ekliyoruz ve karıştırarak, kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha orta ateşte pişiriyoruz.

Ardından sütümüzü ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Süt ile de bir, iki taşım kaynatıp, altını kapatıyoruz. Bu arada kıvamı koyu gelirse sıcak su ilavesi ile açabilirsiniz.

Altını kapattıktan sonra biraz dinlendiriyoruz. Sıcak olarak kaselere alıp, üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…