Tarçınlı Rulo Kurabiye

Tarçınlı Rulo Kurabiye

Çay saatlerinize çok yakışacak, özellikle sunumuna da bayılacağınız harika bir kurabiye tarifi var sırada. Tarçın severlerin favorisi olacak. Pişerken evinizi mis gibi kokutan Tarçınlı Rulo Kurabiyenin yapılışı da çok kolay.

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (125 gr.)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak pudra şekeri
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 bardağa yakın un (kontrollü ekleyin)
ARASI İÇİN:
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı tarçın

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağ ve yumurtayı da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı kattıktan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Arası için bir tabakta toz şeker ve tarçını karıştırıyoruz.

Hamurumuzu iki tane yağlı kağıt arasına koyup, merdane ile açıyoruz. Mümkün olduğunca ince olsun ama iyice de inceltmeyin. Çünkü sararken yırtılabilir.

Hamurumuzu açınca üzerine tarçınlı şekeri yayıyoruz. Alttaki yağlı kağıt yardımı ile rulo şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde streç filme sarıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, yarım saat dinlendiriyoruz.

Hamurumuz hafif sertleşince alıyoruz. Streç filmden çıkarıyoruz ve yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Oluşan kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dakikada pişiyor.

Fırından alıp, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.