Tarçınlı Rulolar

Tarçınlı Rulolar

Bu leziz, baharatlı rulolar, kahvaltıda veya çayın yanında, üzerine tereyağı sürülerek yenilebilir. Afiyet olsun.

MALZEMELERİ:
HAMURU İÇİN:

• 3,5 su bardağı beyaz un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı pudra sekeri
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
  DOLGUSU İÇİN:
• 3 çorba kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
• 2-3 çorba kaşığı esmer şeker
• Yarım veya 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
  

YAPILIŞI:

1. Fırını 200 dercede ısıtın. Unu, tuzu ve şekeri bir arada eleyin ve mayanın üzerine serpin. Yağı, yumurtayı, sütü ve suyu karıştırıp, unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üstü örtülmüş bir kapta iki katı büyüklüğüne gelinceye kadar kabarmaya bırakın.

2. Hamuru geniş bir dikdörtgen şeklinde açın. Uzunlamasına ikiye kesin. 1 çorba kaşığı kadarını ayırdıktan sonra kalan tereyağını hamura yayın. Esmer şeker ve tarçını karıştırıp üzerine serpin. Sonra kuru üzümleri hamurun
yüzeyine yayın.

3. Her iki parçayı rulo şeklinde sarın. 2,5 cm genişliğinde dilimler kesip yağladığınız bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine de kalan tereyağını sürün ve bir kenarda 30 dakika kadar kabarmaya bırakın.

4. Tarçınlı ruloları önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın.