Tarçınlı Toplar

Tarçınlı Toplar

Bu topların içi yoğun tarçın aromalı ve yumuşak olmalıdır. Durdukça içleri sertleşir. Bu nedenle buzdolabında saklayıp, yeneceği zaman çıkarmanız önerilir.

MALZEMELERİ:

• Yağ, tepsiyi yağlamak için
• 175 gr/1.5 su bardağı dövülmüş badem
• 75 gr/ 6 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı toz tarçın
• 2 yumurtanın akı
• Pudra şekeri, üzerine serpmek için
  

YAPILIŞI:

1. Fırını 180 derecede ısıtın. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın.

2. Bir kasede, dövülmüş bademi, şekeri ve tarçını karıştırın. Yumurta aklarını koyulaşıncaya kadar çırpın. Sonra bademlerin üzerine döküp sert bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Ellerinizi soğuk suyla ıslatıp bu karışımdan toplar yapın. Fırın tepsisine dizin.

4. Fırının orta bölmesinde 15 dakika pişirin. İçleri yumuşak olmalıdır. Fazla pişirirseniz sertleşirler.

5. Bir spatulayla topları tepsiden ayırıp soğumaya bırakın. Bir tabağa pudra şekerini eleyin. Soğuduktan sonra topları bu tabağa koyun. Toplar tamamen şekerle kaplanana kadar tabağı hafifçe sallayın. Buzdolabında veya hava almayan bir kapta muhafaza edin.