Tatlı Ev Bisküvisi Tarifi

Tatlı Ev Bisküvisi Tarifi
Çocukların bisküvi türü şeyleri ne kadar çok sevdiklerini bilirsiniz. Ne kadar iyi bir markada olsa hazır yedikleri şeylerden pek hoşlanmıyorum. Bu yüzden evde güzel bisküviler yapıyorum. Hatta şekil verirken onları da yanıma alıyorum. Çok hoşlarına gidiyor. Bu tarif tatlı olan ama dilerseniz şeker yerine tuz koyarak aynı tarifi tuzluya da çevirebilirsiniz. Üstelik içinde amonyak tozu olduğu için dayanma süreleri oldukça uzun oluyor. Yani uzun süre bayatlamadan saklayabiliyorsunuz.
MALZEMELERİ:
1 çay bardağı yoğurt
2 tane yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kiloya yakın)
ÜZERİNE:
Yumurta akı

YAPILIŞI:

Öncelikle bir kiloya yakın unumuzu eleyerek yoğurma kabıına alıyoruz. Ardından ortasını havuz şeklinde açarak unları kenarlara alıyoruz.

Ortasına yumurtaları kırıyoruz. Ardından yoğurdunu katıyoruz ve ikisini karıştırıyoruz. Şekeri, yağı ve amonyak tozunu koyduktan sonra yavaş yavaş kenarlardan un ala ala yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz kurabiye hamuru gibi kulak memesi kıvamında olmayacak biraz daha katı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.

Bu şekilde hamurumuz hazır olduktan sonra Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz. Hepsini bu şekilde kopararak top haline getiriyoruz.

Daha sonra hepsini tezgahta yarım cm. kalınlığında açıyoruz. Açılan hamurları küçük kalıplarla kesiyoruz. Bu kalıplar sadece yuvarlak veya dikdörtgende olabilir.

Fakat çocuklar yıldız, kalp gibi şekilleri daha çok seviyorlar.

Hepsini yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına diziyoruz. Üzerlerine yumurta akı sürüyoruz ve derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.