Tavada Kırpık Böreği Tarifi

Tavada Kırpık Böreği Tarifi
Sizlere yeni öğrendiğim ve artık sık sık yaptığım çok lezzetli ve çok pratik bir börek tarifi vermek istiyorum. Özellikle hafta sonu kahvaltıları için çok uygun. Ya da misafiriniz geleceğini geç haber verdiyse hiç telaş yapmayın. Bu börek tam size göre. Siz ve aileniz çok sevecek. Bir an önce denemenizi tavsiye ediyorum.
MALZEMELERİ:
1 tane hazır yufka
3 küçük boy yumurta
Yarım çay bardağı süt
Beyaz peynir
Maydanoz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI:
Öncelikle yufkamızı uzun şekilde katılıyoruz ve ardından bıçakla ince şeritler halinde kesiyoruz.

Peynirimizi ufalıyoruz ve bir kaba alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Sütü ekliyoruz. Sıvı yağı ilave ediyoruz. Tuzu da katıp, çırpma teli ile güzelce çırpıyoruz.

Maydanozu da yıkıyoruz ve ince ince kıyıp, malzemelerin yanına ilave ediyoruz.

İnce ince kestiğimiz yufkamızı da bu kaba ilave ediyoruz ve tüm malzeme iyice karışana kadar karıştırıyoruz. Tavamızı az sıvı yağ ile yağlıyoruz.

Hazırladığımız harcı tavamıza döküyoruz. Ocağımızı açıyoruz. Tavamıza kapak kapatarak bir tarafını güzelce pişirdikten sonra kapağın yardımıyla çevirip, diğer tarafını da güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra servis tabağına alıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.

Tavada Kırpık Böreği hazır. Afiyet olsun…