Tavada Pırasalı Sac Böreği Tarifi

Tavada Pırasalı Sac Böreği, yapılışı pratik ve çok lezzetli oluyor. Ayrıca doyurucu da bir börek. Çayın yanına da, yemeklerle de çok güzel gidiyor. Mutlaka denemelisiniz.

Tavada Pırasalı Sac Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı un
• İçi İçin;
• 3-4 dal pırasa
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
• Üzeri İçin;
• Margarin veya tereyağı

Tavada Pırasalı Sac Böreği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta suyu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzumuzu katıyoruz. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca üstünü örtüyoruz ve biz de iç harcına geçiyoruz.

İç harcı için pırasalarımızı yıkayıp, üst katmanlarını alıyoruz ve ardından ince ince kıyıyoruz. Bu arada yapabildiğiniz kadar küçük yapın. Çünkü önceden pişen bir harç değil. Karıştırma kabına alıp, üzerine salça, yağ ve tuz ekleyip, harmanlıyoruz.

Hamurumuzu mandalina kadar bezelere ayırıyoruz. Tezgahımızı bol unluyoruz ve ardından merdane yardımı ile açıyoruz. Hazırladığımız iç harçtan bir kenarına bolca yayıyoruz ve diğer kenarını üstüne kapatıyoruz. Yani D şeklinde bir börek olacak. Uçlarını güzelce yapıştırıyoruz ki açılmasın.

Bu şekilde tüm bezeleri ve harcı bitiriyoruz.

Tavamızı orta ateşe alıyoruz ve hazırlanan börekleri koyuyoruz. Arkalı, önlü güzelce pişiriyoruz. Pişer pişmez tavadan alıp, hem arkasına hem de önüne margarin veya tereyağı sürüyoruz. Bu şekilde tüm böreklerimizi hazırlıyoruz.

Hepsi hazır olunca ister dilimleyip, istersek de bütün olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Susamlı Gevrek Kurabiye tarifine de bakmanızı öneriyorum. Çok lezzetli ve kıyır kıyır oluyor.