Tavuk Dürüm Börek

17.02.2020
369
Tavuk Dürüm Börek

Evde kendi başınıza lezzetli bir dürüm yapmaya ne dersiniz. Hem de börek tadında. Tavuk Dürüm Börek yapılışı çok kolay ve lezzetli bir tat. Mutlaka deneyin. Favorileriniz arasında yerini alacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. tavuk göğüs eti
2 çorba kaşığı yoğurt
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber
Pişirmek için tereyağı
Dürüm İçin:
2 tane hazır yufka
Patates kızartması (2 tane patatesten)
İnce dilimlenmiş domates
Kaşar peyniri
Üzerine:
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
Susam
Çörek otu
tavuk durum borek
YAPILIŞI:
Tavuk göğüs etimizi parmak kalınlığında dilimliyoruz. Ardından ister küçük küpler halinde istersek de yaprak döner gibi ince ince kesiyoruz.

Karıştırma kabına yoğurdu alıyoruz. İçine rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekliyoruz. Sıvı yağ ve salçaları da katıp, iyice çırpıyoruz.

En son tavukları ilave edip, karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp, bu şekilde 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Bu arada patates kızartmamızı yapıyoruz. Domatesi ince ince dilimliyoruz ve istediğimiz miktarda kaşarı rendeliyoruz.

Sürenin sonunda tavaya 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekliyoruz. Ardından tavuklarımızı içine atıyoruz ve Karıştırarak tavuklar birbirinden ayrılıncaya kadar soteliyoruz. Birbirinden ayrılınca kapak kapatıyoruz ve ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Suyunu çekince bir tatlı kaşığı daha tereyağı ekleyip, karıştırarak tavukların kızarmasını sağlıyoruz. Kızarınca tavuk dönerimiz hazır. Altını kapatıyoruz.

Yufkamızı tezgaha seriyoruz. Bir kenarını ortaya hafifçe kapatıyoruz. Düz olmuş kenarına tavuk dönerimizin yarısını koyuyoruz ve onun da üzerine patates kızartması, domates dilimleri ve rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. İki ucunu içe doğru kıvırıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz. Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.

Üzeri için yoğurt, yumurta sarısı çırpıyoruz ve dürümlerin üzerine sürüyoruz. En üste de susam ve çörek otu serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15-20 dakikada kızaryor.

Fırından alır almaz üzerini temiz bir bezle örtüyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca ortadan ikiye kestiğimiz dürümleri servise sunuyoruz.

Tavuk Dürüm Börek yapımı işte bu kadar kolay.

Hepinize afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.