Tavuk Kalamar Tarifi

Tavuk Kalamar Tarifi

Bu lezzetli kalamara yalancı kalamar da deniyor ve çok lezzetli oluyor. Çıtır çıtır bir tavuk çıkıyor ortaya… Gerçek kalamar yemeyenler için çok güzel bir alternatif olacak diye düşünüyorum. Favoriniz olacağına da eminim.7

MALZEMELERİ:
1,5 kg. tavuk göğüs eti
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı toz köri
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
SOSU:
1 şişe soda
2 tane yumurta
6 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
SERVİS İÇİN:
Tarator sos

YAPILIŞI:
Öncelikle tavuk etlerimizi yıkıyoruz ve ardından istediğimiz kalınlıkta şeritler halinde kesiyoruz.

Etlerimizi karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ, tuz, karabiber, köri, kimyon, toz kırmızı biber ekliyoruz. Sarımsağımızı ezip, katıyoruz ve güzelce harmanlıyoruz.

Kabımızın üzerini streç filmle kapatıyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz ve 1-2 saat dinlendiriyoruz.

Sosu için, bir şişe sodamızı karıştırma kabına boşaltıyoruz. Yumurtayı ekliyoruz. Unu katıyoruz ve çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Kabartma tozu, tuz ve karabiberi de katıp, karıştırıyoruz.

Etlerimizi buzdolabından alıyoruz. Hazırladığımız sos ile bir güzel harmanlıyoruz.

Tavaya sıvı yağı alıp, kızdırıyoruz. Sosladığımız etleri arkalı, önlü her tarafını güzelce kızartıp, havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki, fazla yağları gitsin.

Tüm etlerin kızartması bitince tarator sos eşliğinde, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…