Tavuk Köfte Tarifi

Tavuk Köfte Tarifi

Köfte çoğu kişinin severek yediği yemeklerden biri… Her türlüsünü sık sık yapıp, tüketiyoruz. İster fırında, ister kızartması, ister ızgarası… Bu gün de bir köfte tarifi vermek istiyorum ama normal köfteden farkı tavuk eti ile yapılması… Hem daha hafif oluyor hem de çok lezzetli…

MALZEMELERİ:
1 kg. tavuk kıyması
1 bardak rondodan çekilmiş bayat ekmek içi
1-2 diş sarımsak
1 tane soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Tavuk kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine çekilmiş ekmek içimizi ekliyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve eziyoruz. Soğanlar ile birlikte kıymanın yanına ekliyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz ve diğer malzemelerin yanına ilave ediyoruz.

Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi istediğimiz ölçüde katıyoruz. Hepsini bir güzel yoğuruyoruz. Dilerseniz bir tatlı kaşığı kadar biber salçası da katabilirsiniz. Çok güzel bir tat veriyor.

Ardından harcımızdan parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp, yassı köftelerimizi yapıyoruz. Bir tabağa diziyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabında 2-3 saat dinlendiriyoruz.

Ardından tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz.

Köftelerimizi önlü arkalı olarak kızartıyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…