Tavuklu Milföy Pide Tarifi

Tavuklu Milföy Pide, yapılışı oldukça pratik ve çok da doyurucu olan bir hamur işi. Ayrıca oldukça da lezzetli oluyor. Tavuk ve milföy yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Tavuklu Milföy Pide Tarifi İçin Malzemeler:

• 6 tane uzun milföy hamuru
  Harcı İçin;
• 1 parça tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 kavanoz garnitür
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
  Üzeri İçin;
• Yumurta sarısı
• Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Milföy Pide Tarifi Yapılışı:

Öncelikle milföylerimizi buzluktan alıp, çözülmesi için kenara bırakıyoruz.

Bu sırada iç harcını hazırlıyoruz. Bunun için tavuk etimizi küçük küçük doğruyoruz. Soğanımızı soyup, onu da küçük küçük doğruyoruz. Ardından biberlerimizin tohumlarını alıp, ince ince doğruyoruz. Domatesimizi de soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayarak hazır ediyoruz.

Sonrasında garnitürümüzü süzgece alıp, yıkıyoruz ve kenara alıyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz. Ardından soğanı ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Biraz yumuşayınca tavuk etimizi de ekleyerek, kavurmaya devam ediyoruz. Tavuk suyunu tam çekmeden biberleri de ekliyoruz.

Biberler biraz kavrulup, yumuşadıktan sonra salçayı ekliyoruz. Ondan sonra sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik ilave ediyoruz.

Bir kaç dakika sonra domates ve garnitürü ilave ediyoruz. Domates suyunu çekene kadar pişirip, ocaktan alıyoruz. Soğuması için bekliyoruz.

Dikdörtgen şekilli milföyleri ortasındaki izli kısmından kesip, kare elde ediyoruz. Elimizle çok hafif inceltiyoruz. Ortasına harcımızdan koyuyoruz ve kenarlardan hafifçe kıvırıp, uçlarını da birleştirerek pide şeklini veriyoruz.

Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Bu şekilde tüm malzemeyi bitiriyoruz. Ardından kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.

Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kızarmaya başlayınca alıp, rendelediğimiz kaşar peynirini serpiyoruz ve tekrardan fırına veriyoruz. Bu şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önce verdiğim Maydanozlu Kuru Köfte tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve puf puf bir köfte oluyor.