Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi
Evde yemeksiz olarak sıkça yaptığım ve bizleri çok güzel doyuran bu lezzetli pilavı sizlerle de paylaşmak istedim. Ailece çok seviyoruz. Tavuk ve Nohut olmasından dolayı oldukça doyurucu oluyor. Ayrıca özel günler için de yapıyorum. Özellikle evde mevlüt olduğunda da çok güzel gidiyor.
Pilavı genellikle bagetle yapıyorum. Çünkü kemik suyunun da olmasını istiyorum. Ama sizler dilerseniz göğüs etinden de yararlanabilirsiniz. Öyle de çok yapmışlığım oluyor ve lezzetli oluyor. Bunun için bir tane büyük boy göğüs eti yeterli olacaktır. Ayrıca pilavda tavuk suyu ağır geliyorsa. Bir bardağını normal sıcak su ya da hepsini normal su kullanabilirsiniz. Ama emin olun tavuk suyu çok daha lezzetli yapıyor. Hazır haşlanmış nohutunuz yoksa nohutu bir gece önceden ıslatmayı unutmayın. Umarım beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 bardak pilavlık pirinç
4-5 tane küçük boy Tavuk baget
1 bardak Nohut
3 bardak tavuk suyu
Tuz
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Tavuk etlerimizi bir tencereye alıyoruz ve üzerlerine su ekleyerek ocağımızı açıp, bir güzel haşlıyoruz. Akşamdan ıslanmış nohutlarımızı da başka bir tencerede haşlıyoruz.

Bu arada pirincimizi bir süzgeçte akan suyun altında yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz. Yıkadıktan sonra süzülmesi için kenara ayırıyoruz.

Tavuklarımız haşlandıktan sonra suyunu dökmüyoruz. Bagetlerimizi alıyoruz ve el değecek kadar soğuduktan sonra derilerini alıp, etlerini ufak ufak didikliyoruz. Nohutlarımızı da süzüyoruz.

Pilav yapacağımız tencereye sıvı yağımızı alıyoruz ve pirincimizi atarak kavurmaya başlıyoruz. Pirinçlerimiz kavrulduklarında zaten renginden belli olacaktır.

Daha sonra üç bardak tavuğun haşlama suyundan ve tuz ilave ediyoruz ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmesini sağlıyoruz.

Suyunu iyice çektikten sonra altını kapatıyoruz. Altını kapattıktan sonra tavuk ve nohutu ilave edip, karıştırıyoruz ve tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya kağıt havlu koyarak dinlendiriyoruz.

Daha sonra servise sunabiliriz.

Tavuklu Nohutlu Pilav hazır. Afiyet olsun…

Pilavımızı yaparken yukarıda yazdığım yazıyı da okursanız sizlere yardımcı olabilecek püf noktalarına ulaşabilirsiniz. Tekrardan kolay gelsin…