Tavuklu Pirinç Pilavı

Tavuklu Pirinç Pilavı

Bence bizim sofralarımın vazgeçilmez lezzetidir tavuklu pilav… Ayrıca mevlütlerimizde, düğünlerimizde herzaman sofralarımızın en başında yer alır. Bende çok severim. Sizlerinde sevdiğinizi düşündüğüm için paylaşmak istedim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 2 bardak pirinç
• Yarım küçük tavuk
• 3 bardak tavuk suyu
• 8 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
  

YAPILIŞI:

Tavuğu yumuşayana kadar haşlayın. Didikleyerek bir tabağa alın. Tavuk suyunun 3 bardak kalmasına dikkat edin.

Başka tarafta pirinci üzerini kaplayacak kadar sıcak suda su soğuyana kadar bekletin. Sonra duru suyla iyice yıkayıp, süzün.

Pirinci kızdırılmış yağlı tavaya atın ve kavurun. 3 bardak su, tuz ve tavuk etlerini ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Pilav suyunu iyice çekince üzerine temiz bir havlu Ya da kağıt kapatarak yarım saat dinlendirin. Daha sonra iyice karıştırarak servise sunun.