Tavuklu Yoğurtlu Salata Tarifi

Tavuklu Yoğurtlu Salata Tarifi
Sizlere, kendi başına bile insanı çok güzel doyurabilen, çok lezzetli bir salata tarifi vermek istiyorum. Tavuklu salataları gerçekten çok severim. Ama daha önce yoğurtlusunu hiç denememiştim. Yaptığımda ailece çok sevdik. Artık sık sık yapıyorum. Özellikle misafirim geleceği zaman masamda bulunduruyorum. Kalırsa da kesinlikle atmıyorum. Ertesi gün de lezzetini koruyor.
MALZEMELERİ:
2 tane tavuk but
1 tane göbek salata
1 kutu mısır konservesi
İstenilen miktarda kornişon turşu
1,5-2 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
Tuz
İsteğe bağlı 1-2 diş sarımsak

YAPILIŞI:
Öncelikle göbek salatamızı yapraklarına ayırıyoruz. Birkaç su yıkıyoruz ve ardından sirkeli suya koyup, yarım saat kadar bekletiyoruz ki çok daha güzel temizlensin.

Bu arada tavuk butlarımızı yıkıyoruz ve ocakta tütsülüyoruz. Tencereye alıyoruz. Üzerine su ekleyerek, haşlıyoruz. Haşladığınız suyu atmayın. Bir kavanoza koyun. Buzdolabında birkaç gün dayanacaktır. Pilav ve çorbalarınız için kullanabilirsiniz. Ya da buzluğa koyup, dondurun ve tablet gibi kullanın.

İyice haşladıktan sonra tencereden alıyoruz. Üzerindeki derileri alıp, soğumaları için kenara ayırıyoruz. Kornişon turşularımızı küçük küçük doğruyoruz. Mısırlarımızı akan suyun altında yıkayıp, süzüyoruz.

Beklettiğimiz marulumuzu tekrardan yıkayıp, kurutuyoruz ve ellerimizle küçük küçük koparıyoruz. Bıçak değdirince besin değerleri düşüyor diyorlar. Bu yüzden ben elimle koparıyorum. Ama sizler dilerseniz bıçakla da doğrayabilirsiniz.

Yoğurdumuzu bir kasede çırpıyoruz. Mayonez ve kullanıyorsak ezilmiş sarımsağı katıp, iyice karıştırıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Tavuklarımız iyice soğuduktan sonra didikliyoruz. Çok ince didiklemenize gerek yok. Büyük bir kaseye tavuklarımızı alıp, marulumuzu ilave ediyoruz. Ardından turşu ve mısırlarımızı katıyoruz. Mayonezli yoğurdumuzu da ekleyerek, güzelce harmanlıyoruz. Tuzunu kontrol ediyoruz ve gerekiyorsa katıyoruz.

Daha sonra servis tabağına alıp, düzeltiyoruz ve servise sunuyoruz.

Tavuklu Yoğurtlu Salatamız hazır. Afiyet olsun…