Terbiyeli Etli Kereviz Tarifi

21.02.2013
8.629
Terbiyeli Etli Kereviz Tarifi

Terbiyeli Etli Kereviz Tarifi

Bazı ev hanımları kerevize patates ilâve ederler. Bu da güzel ve bereketli bir yemek olur.

MALZEMELERİ:

    • 1 kilo kereviz kökü
    • 3 kaşık yağ
    • 250 gram kadar koyun eti
    • 1 baş soğan
    • 1 adet yumurta
    • Yarım limon suyu
    • Yeterince tuz,karabiber
      terbiyeli etli kereviz

YAPILIŞI:

1. Bir tencere içerisinde kuşbaşı doğranmış koyun veya kuzu eti, çentilmiş bir baş soğan, üç kaşık yağ, kavrularak etin suyu çektirilir. Bir bardak su, tuz katılarak et pişirilir.


Sponsorlu Baglantilar



2. ikinci iş olarak kerevizlerin kabukları alınır. İstenilen küçüklükte parçalara doğranır, içerisinde su olan bir kaba konur.

3. Sudan alınan kerevizler evvelce pişirilen et üzerine dökülür, beş dakika kadar karıştırılır. Sonra lüzumu kadar su ilâvesiyle kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınır.

4. Bir kapta yarım limon suyu ve bir yumurtanın beyazı ve sarısı birlikte çırpılır. Kerevizin suyundan birkaç kaşık alınarak karıştırılır. Sonra tenceredeki yemek üzerine azar azar, bir taraftan da karıştırmak suretiyle dökülür. Böylece terbiyesi yapılmış olur. En sonunda ateşten alınan tencere tekrar ateşe konur, karıştırılır, kabarmaya başlayınca ocaktan alınır, servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.