Terbiyeli İrmik Çorbası Tarifi

Terbiyeli İrmik Çorbası Tarifi

Alışagelmiş çorbalar yerine farklı lezzetlerde çorbalar yapmayı seviyorum. Bu da onlardan biri. Mutlaka deneyin. Çok hoşunuza gidecek.

MALZEMELERİ:

• 6 bardak tavuk suyu
• Yarım bardak orta kalınlıkta irmik
• Yeterince tuz
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• İki kaşık yağ
  

YAPILIŞI:

1. Evvelce hazırlanan tavuk suyu kaynamaya bırakılır.

2. İrmik soğuk su ile ıslatılır, kabarmaya bırakılır.

3. Kaynamakta olan tavuk suyuna irmik ve tuz katılır, karıştırılarak pişirilir.

4. Diğer terbiyeli çorbalarda yapıldığı gibi iki yumurta sarısı, limon suyu ile çırpılır. Pişen çorbadan uç dört kaşık alarak karıştırılır. Sonra çorbanın içerisine azar azar, bir taraftan da karıştırarak dökülür. Çorba hemen ateşten alınır.

5. Ayrıca kızartılmış iki kaşık yağ pişen çorbanın üzerine gezdirilir.