Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Bu tarifimi yaptığım zaman yanına hiçbirşey yapmıyorum. Çünkü tek başına doyurmaya yetiyor. Oldukça besleyici ve yapımı da çok basit. Eşimin favori yemekleri arasında yer aldığı için evde sık sık yapıyorum.

MALZEMELERİ:

• 250 gr. Kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurtanın akı
• 1 çay bardağı iyi haşlanmış pirinç
• Tuz, karabiber
  TERBİYESİ İÇİN:
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su
  ÜZERİNE:
• Yarım demet maydanoz
  

YAPILIŞI:

(1) Soğanımızı rendeliyoruz. Geniş bir kapta kıymamızı, soğanımızı yumurtamızın akını, haşlanmış pirinçlerimizi, tuzumuzu ve de karabiberimizi ekleyerek iyice yoğuruyoruz.

(2) Yaklaşık fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak köfteler yapıyoruz.

(3) Köftelerimizi yağladığımız bir tencereye atıyoruz ve ara sıra sallayarak pişiriyoruz.

(4) Diğer taraftan yumurtamızın sarısını, limon suyumuzu ve suyumuzu karıştırıyoruz. Köftelerimizin üzerine hazırladığımız terbiyemizi yavaş yavaş döküyoruz. Ve terbiyesi ile pişiriyoruz.

(5) Piştikten sonra üzerine maydanozları ilave edip, servis yapıyoruz.