Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası, hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı bir çorba. Özellikle de hastalık anında çok iyi geliyor. Ayrıca oldukça da doyurucu oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane tavuk but
• 4 çorba kaşığı şehriye
• 1,5 litre su
• Tuz
  Terbiyesi İçin;
• 1 tane yumurta sarısı
• 1,5 çorba kaşığı un
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuk etimizi bir buçuk litre su ile bitlikte tencereye alıyoruz. Güzelce yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlandıktan sonra tencereden alıyoruz. Sonrasında didikliyoruz.

Didikleme işlemi bitince tekrardan kaynayan suyun içine koyuyoruz. Sonrasında şehriyeleri ekliyoruz ve tuzunu sevdiğimiz miktarda atıyoruz.

Diğer yandan terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu ve unu bir kaseye koyup, çırpıyoruz.

Sonrasında kaynayan çorbamızdan bir kepçe alarak terbiyeye yavaş yavaş eklerken, aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu şekilde terbiyemizin ılınmasını sağlamış oluyor.

Terbiye ılındıktan sonra bu sefer çorbaya onu yavaş yavaş eklerken aynı zamanda çorbayı hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Bu arada kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.