Terbiyeli Sulu Köfte

23.05.2020
395
Terbiyeli Sulu Köfte

Hem yemek, hem de çorba niyetine tüketilebilen, çok lezzetli bir köfte tarifimiz var sırada. Aslında evlerde yaptığımız klasik köftelerden. Evet Terbiyeli Sulu Köfteden bahsediyorum. İçinde sebzesi ile birlikte çok da doyurucu oluyor. Bu tarif de tam kıvamında. Mutlaka deneyin derim.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane rendelenmiş soğan
2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
Tuz
Karabiber
Kimyon
Diğer Malzemeler:
2-3 tane patates
1 tane havuç
Maydanoz
Sıvı yağ
Terbiyesi İçin:
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
terbiyeli sulu kofte
YAPILIŞI:
Köftesi için kıyma, rendelenmiş soğan, haşlanıp, yumuşamış pirin., Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip, bir güzel yoğuruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Cevizden biraz küçük parçalar alıp, yuvarlayarak top köftelerimizi yapıyoruz. Bir tepsiye un serpiyoruz. Köftelerimizi içine koyuyoruz. Tepsiyi sallayarak köftelerimizin unlanmasını sağlıyoruz.

Patatesleri soyuyoruz. Küçük küpler halinde doğruyoruz. Havucu da soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye biraz sıvı yağ koyuyoruz. Havuç ve patatesleri ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. 5 dakika kadar kavurduktan sonra yaklaşık beş bardak su ilave ediyoruz.

Su iyice kaynayınca köftelerimizi de ekliyoruz. Sebzelerimiz yumuşayana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Terbiyesi için limon suyu ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.

Tencerede kaynayan sudan azar azar terbiyeyi hızlı bir şekilde çırpmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye eklerken bu sefer çorbayı hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Son olarak tuzunu ilave ediyoruz. 3-4 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdiğimiz Terbiyeli Sulu Köftemizi servise sunarken üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.