Tereyağlı Peynirli Poğaça

Tereyağlı Peynirli Poğaça

Tam anlamı ile ağızda dağılan, kıyır kıyır bir poğaça tarifi ile devam ediyoruz. Tereyağı hem daha kıyır olmasını sağlıyor. Hem de harika bir lezzet katıyoruz. Ne kadar peynirli yazsam da sizler zevkinize uygun iç harcını değiştirebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta (beyazı hamuruna, sarısı üzerilerine)
1 çay kaşığı tuz
1 kabartma tozu
2,5 su bardağı
İçi İçin:
Az yağlı ufalanmış beyaz peynir
İnce kıyılmış maydanoz
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ, yoğurt ve yumurta beyazını ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Tuzu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozunu ekliyoruz. Unu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca önce ufalanmış peynir ve ince kıyılmış maydanoz bir kapta karıştırıyoruz.

Hamurumuzdan ceviz kadar parçalar alıyoruz. Elimizin içinde açıyoruz. Bir kısmına harcımızdan koyuyoruz. Bir kenarını diğerinin üzerine kapatıp, uçlarını birleştiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, susam serpiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.