Tırhıt Çorbası Tarifi

Tırhıt Çorbası Tarifi

Sivas yöresine ait olan bu çorba, bulgur, erişte, kıyma gibi çok besleyici malzemelerden oluşuyor. Ben sivaslı bir komşumdan öğrendim. Mutlaka deneyin. farklı ve çok lezzetli…

MALZEMELERİ:

• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı kavrulmuş erişte
• 1 adet kuru soğan ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  

YAPILIŞI:

1. Bir tencerede tereyağı eriyince ince kıyılmış soğanlar kavrulur, salça ve kıyma eklenir.

2. 6 su bardağı su ilave edilir.

3. Kaynayınca bulgur katılır, bulgur yumuşayınca eriştesi katılarak 8-10 dakika daha kaynatılıp üstüne kızdırılmış

tereyağı ve kırmızı biber dökülerek servis yapılır.

Afiyet olsun…