Tulum Peynirli Domates Çorbası Tarifi

16.11.2013
1.867
Tulum Peynirli Domates Çorbası Tarifi

Tulum Peynirli Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbasını çoğunlukla kaşar peynir rendesi ile yeriz ve çok da lezzetli olur. Oktay Usta bir de tulum peynirlisini yapmış… Ben bayıldım umarım sizler de seversiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

    • 3 tane domates
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Yeteri kadar su, tuz
    • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
    • 2 tane defne yaprağı
      ÜZERİNE:
    • Tulum peyniri ve maydanoz
      peynirli domates corbasi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Tenceremize tereyağını ve sıvıyağı koyuyoruz. Ardından doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip, kavurmaya başlıyoruz. Hemen sonra defne yaprağı ve tane karabiberi ekleyip, kavurma işlemine devam ediyoruz. Birkaç dakika geçtikten sonra üzerlerine unu da ilave ediyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.

Salçamızı da eklediğimiz malzemelerimizin üzerine soğuk su döküp, kıvamını açıyoruz. Bir yandan domateslerimizin kabuğunu soyup, doğruyoruz. Ve tenceremizin içine atıyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynatıyoruz.

Kaynatma işlemi bittikten sonra diğer bir tencereye süzgeç yardımı ile süzüyoruz ve süzgeçte kalan domatesleri kaşık yardımı ile ezip süzülen çorbanın içerisine geçmesini sağlıyoruz.

Kıvamını kendimize göre bir kez daha ayarlayp, tuzunu da ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp, alttını kapatıyoruz.

Servis yaparken üzerine ufalanmış tulum peyniri ve ince ince doğranmış maydanozu serpip, sevdiklerimize sunuyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.