Türlü Yapılışı

Türlü Yapılışı

Evde hangi sebzeyi bulursanız içine koyabileceğiniz hafif bir sebze yemeği. Ben dolabı açtığımda ne bulursamkoyuyorum. Taze fasulye zamanı olduğu için dolabımda vardı. Patlıcan ve kabağı da görünce bugün türlü yapılır dedim ve hemen yaptım :).

MALZEMELERİ:

• 2 tane kabak
• 2 tane patlıcan
• 300 gr taze fasulye
• 2 tane patates
• 1 tane soğan
• 1 kaşık domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
  

YAPILIŞI:

1. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Patlıcanlarımızı alaca soyduktan sonra doğrayalım ve tuzlu suya koyalım. Kabaklarımızı da alaca soyalım ve onları da patlıcanlarla aynı boyda doğrayıp, suya koyalım. Aynı Şekilde patatesimizi de soyup, doğrayalım. Taze fasulyelerimizin baş kısımlarını alıp, ikiye veya üçe bölelim. Soağanımızı yemeklik doğrayalım.

2. Tenceremize sıvıyağı koyduktan sonra soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlayalım. Soğanlar yeterince kavrulduktan sonra salçamızı ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.

3. Daha sonra patateslerimizi atalım ve karıştıralım. Patatesler biraz kavrulduktan sonra patlıcanlarımızı ekleyelim. Ardından kabaklarımızı koyalım. Taze fasulyelerimizi de ekledikten sonra bu şekilde biraz daha kavuralım. Son olarak üzerlerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edelim. Tuzunu da ekledikten sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.