Üç Renkli Salata Tarifi

Üç Renkli Salata Tarifi

Bu salatanın lezzeti malzemelerinin kalitesinde gizlidir. Mozarella tek başına servis yapılmaya en uygun peynirlerden biridir. Olgun domateslerin suyu, zeytinyağı ile biraraya gelerek, doğal bir sos oluşturuyor. Sizlere verebileceğim önerim; Servis yapmadan önce dökeceğiniz bir miktar balzamik sirke, salataya ferahlatıcı, keskin bir lezzet katarken, ekleyeceğiniz birkaç dilim ince ince doğranmış kırmızı soğan halkaları da hem ayrı bir renk, hem de tat kazandıracaktır.

MALZEMELERİ:

• 150 gr mozzarella peyniri, ince ince dilimlenmiş
• 4 büyük, olgun domates, dilimlenmiş
• Deniz tuzu parçaları
• 1 büyük avokado
• 10-12 parça fesleğen yaprağı ya da bir avuç maydanoz yaprağı
• 3-4 yemek kaşığı halis zeytinyağı
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz
  

YAPILIŞI:

1. Dilimlenmiş peynirleri ve domatesleri iki salata tabağına rastgele yerleştirin. Deniz tuzu parçalarını da üzerine serpiştirin. Bu, domateslerin suyunun bir kısmını çekmeye yarayacaktır. Serin bir yerde yarım saat bekletin.

2. Servis yapmadan hemen önce, büyük, keskin bir bıçak kullanarak, avokadoları iki parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyun.

3. Avokadoyu yarım ay şeklinde ya da büyük parçalar halinde doğrayın. Eğer daha kolay olacağını düşünüyorsanız küp küp de doğrayabilirsiniz.

4. Avokadoları salatanın üzerine dizin. Fesleğen ya da maydanoz yapraklarını serpiştirdikten sonra zeytinyağını dökün, isteğinize göre tuz ya da karabiber ekleyin. Servise sunun.