Üzeri Şekerli Anne Kurabiyesi Tarifi

Üzeri Şekerli Anne Kurabiyesi Tarifi

Çocukluğumuzun vazgeçilmez tatlarından birinin tarifini veriyorum sizlere… Mutlaka hepimizin annesi bizi okuldan bu lezzetli kurabiyelerin kokusu ile karşılamıştır. Her seferinde de çok hoşumuza gitmiştir. Önce şekerli kısımları kemirilir, daha sonra da tamamını yemişizdir 🙂 . Şimdi sizleri o günlere götürmek istiyorum. Siz de çocuklarınıza bu zevki tattırın derim. Tabi ki sadece çocuklar için değil, misafirleriniz için de çayınızın yanına yapabileceğiniz çok lezzetli bir kurabiye…

MALZEMELERİ:
2 yumurta
1,5 bardak yoğurt
1,5 bardak sıvı yağ
1 vanilya
2,5 bardak şeker
1 tane limon suyu
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
Toz şeker

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine şekeri ekliyoruz ve çırpma teli ile bir güzel karıştırıyoruz. Ardından yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Limon suyunu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Vanilya ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz çok hafif ele yapışır bir hamur olmalı… Kıvamını bulana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Elimizi sıvı yağ ile hafif yağlıyoruz ve hamurumuzdan ceviz kadar parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Hafif yassı kurabiyemizi yapıyoruz. Üzerlerini toz şekere batıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz. Kontrollü olarak, üzerleri çok hafif pembeleşene kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Ilındıktan sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…