Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi

Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi

Beş çaylarının yanına yapabileceğiniz Oktay Usta’nın bu tarifini sürekli yapıyorum. Çok da lezzetli ve yapımı pratik bir kurabiye…

MALZEMELERİ:

• 250 grem margarin
• 2 tane yumurta
• 4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 kase kuru üzüm
• 1 su bardağı kırılmış fındık
• 1 paket kabartma tozu
  

YAPILIŞI:

Öncelikle hamurumuzu hazırlayacağımız kabımıza unumuzu döküyoruz. Ardından ortasına havuz açıyoruz. Etrafta olan unun üzerine kuru üzümleri, kırılmış fındıkları, kabartma tozunu ve pudra şekerini döküyoruz. Havuzun ortasına da yumuşamış margarini koyuyoruz.

Daha sonra yumurtalarımızı ekliyoruz. Yanlız bir yumurtanın sarısını daha sonra üzerlerine sürmek için ayırıyoruz. Öncelikle margarin ve yumurtaları karıştırıyoruz.

Ardından kenarlardaki unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.

Güzel yumuşaklıkta bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzun içerisinde yuvarlıyoruz.

Yağladığımız fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerini hafifçe bastırıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.

En son olarak da kırılmış fındıklardan serpip, 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika pişiriyoruz.