Yağlı Simit Tarifi

Yağlı Simit Tarifi
Çayın yanında ağızda dağılan bu küçük simitleri, yaptığınız emin olun çok beğeni alacaklar. Özelikle çocuklarınız çok sevecek ve hep isteyecekler diye düşünüyorum. Yapılışı da oldukça pratik olan bu simitleri bir an önce denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
3 bardak un
ÜZERİNE:
Yumurta beyazı
Susam

YAPILIŞI:
Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasına mayamızı koyuyoruz. Yaklaşık yarım çay bardağı kadar suyu parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak kıvama gelene kadar ocakta ılıtıyoruz ve mayamızın üzerine döküp, ellerimizle karıştırıp, mayamızı eritiyoruz.

Daha sonra ortaya yumurta sarımızı ve iyice yumuşamış margarinimizi ilave ediyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Unumuzun üzerine tuzumuzu serpeliyoruz ve unumuzu kenarlardan toplaya toplaya yoğurmaya başlıyoruz.

Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatıp, yaklaşık yarım saat mayalanmasını sağlıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak silindir yapıyoruz. İki ucunu birleştiriyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta beyazını sürüyoruz ve bol susam serpeliyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak pişiriyoruz. Rengini çok fazla kızartmanıza gerek yok.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Yağlı Simitlerimiz hazır. Afiyet olsun…